【日本山形縣】成吉思汗羊肉ジンギスカン・シロー x 超軟嫩鐵板烤羊肉 x Q彈日式冷麵

來到日本東北山形縣要吃什麼呢～
我們選了這間『ジンギスカン・シロー Jingisukan Shiro』，中文翻譯是『成吉思汗羊肉』
我自己是似乎沒有什麼聽說要到日本吃羊肉，查了才知道原來日本東北、北海道等滑雪區縣市是很常見的餐廳噢
這間成吉思汗羊肉網路上幾乎吃過都推，我們就決定來造訪一下

Jingisukan Shiro成吉思汗羊肉是沒有辦法事先訂位的，不論是本地人或是外國遊客都是要現場排隊
店面是一個小房子，用餐區只有一樓而已，旁邊有一些店家提供的停車格，大概可以停6台車左右
門寫著『蔵王温泉名物』，雖說沒有太大的招牌指標，但這附近都是住宅區只有這間像個餐廳，不會太難找

成吉思汗羊肉介紹/歷史
牆面上有關於成吉思汗羊肉的介紹以及這間店的簡章報導
大概是說昭和初期山形地區為了生產羊毛而養了很多綿羊，後來羊毛需求量下降之後，就轉而成為料理
這個成吉思汗烤羊肉的料理方式，於昭和34年時的國民體育冬季大會列為藏王溫泉的代表物，不過雖然這個料理叫成吉思汗，但卻和蒙古毫無關係噢

熱門的成吉思汗烤羊肉
牆面上除了這間成吉思汗的建築老照片以外，還有一些人物的合照
也有許多人的簽名，這個簽名的數量應該就可以知道這間是個知名的老店家了

成吉思汗內用區
內用空間是半牆隔開的四個空間，有必要的話應該是可以關門的
算了一下大概有八桌，每一桌應該可以4-6人差不多
比較不習慣的是他是盤腿坐在地上（還是說其實是要跪著？🤣），總之我自己是坐不太習慣，好想要靠背坐啊🤣
室內有提供茶水可以飲用

成吉思汗鐵盤
鐵盤也是有學問的噢！剛剛的牆面上有稍微介紹鐵盤
有分為一代、二代、三代，每一代都有做一些改良，我覺得滿有趣的

成吉思汗菜單
菜單很多頁我就沒有全部放上來囉，主要點的是烤羊肉定食，其他則是追加單點和一些麵類的餐點
我們點了特上成吉思汗烤羊肉定食，定食餐點有包含飯、湯、醃漬物小菜
另外再加點羊肉、牛肉片，還有再點一份朋友說是招牌的冷麵

ご飯・みそ汁・一品・漬物｜白飯・味噌湯・小菜・醃菜
餐點送上前先送上了定食的套餐
小菜其實很多都吃不太出是什麼🤣但調味都偏重可以配飯吃
味噌湯就是普通好喝的味噌湯，沒有太多特別的心得

調味料
雖然已經有附上調味醬汁了，但還是有提供調味粉
有岩塩、胡椒粉和香草胡椒粉等

ジンギスカン特上｜特上成吉思汗烤羊肉｜¥2,000
定食｜套餐｜¥600
接著送上我們的主角 – 特上成吉思汗烤羊肉套餐～
照片中的份量是兩份套餐＋加點的肉片、單點的帶骨羊排，另外我們還有再點冷凍的肉片

ジンギスカン・シロー｜成吉思汗烤羊肉
肉排上有油塊，應該是羊油的樣子
先用羊油在鐵盤上潤滑一下，接著就把肉片放上鐵盤啦～
有些人是先鋪滿蔬菜再放上羊肉，而我們是直接把肉片放上鐵盤，蔬菜則是在旁邊；不管哪一種方式應該是都可以的

特上生肉｜¥1,450
並冷凍肉｜¥1,250
原本套餐的肉片是『特上生肉』也就是特上生羊肉，而我們還有另外點了冷凍羊肉片來吃吃看
兩者差很多噢！！特上生肉大勝！冷凍肉比較硬一點也比較沒有羊肉香味，但是特上羊肉超香超軟超好吃的！！
特上羊肉的肉感非常好咬，我自己是覺得沒有羊騷味而是羊香味，可以的話就點特上羊肉不用點冷凍肉