【台北 內湖區】百味麵坊 頂級牛肉麵 x 一麵兩吃 x 清燉牛三寶麵

 

今天來到內湖吃牛肉麵
這間『百味麵坊』算是朋友覺得還不錯所以推薦一下，我就來吃吃看

百味麵坊位於內湖的內湖路一段巷內，靠近麗山街，也是內湖上班族用餐的鬧區
附近有捷運西湖站和港墘站，交通算是方便

 

百味麵坊內用
內用桌位數不少，有1-2人桌，如果有3-4人的話應該是直接併桌
單人用餐的話會建議坐在單人面牆的位子，整體空間乾淨舒適，是蠻不錯的用餐空間

 

百味麵坊菜單
點餐可使用自助點餐機，也可掃桌上的QRcode，並沒有單張的紙本菜單，所以我只拍了一些頁面而已，想看最新最詳細菜單可詢問店家
主要有蕃茄湯、紅燒湯頭、清燉湯頭，可以選擇要牛肉還是牛肚或牛筋，我第一次來吃就想全都吃到，所以我選了三種部位都要
麵體可以選寬麵或細麵，第一次造訪的話可以請店員介紹餐點
每人低消為140元，不與同桌人合併計算

 

清燉我全都要牛肉麵｜325元
我大概19:29點完餐，19:40拿到餐點，等待時間不會太久
整體大概有牛肉5片、牛肚6小塊、牛筋2塊，其他有滷蘿蔔三塊、半顆溏心蛋和玉米筍、青江菜
我點的是清燉湯頭，湯頭會直接裝在旁邊的灰壺裡

 

牛肉 / 牛筋 / 牛肚
牛三寶就是牛肉、牛筋和牛肚
牛肉是牛腱的部位，雖然有五塊但偏薄，好吃卻沒有太多記憶點
牛筋很軟，不到入口即化的程度但幾乎不需要咬，我個人滿喜歡的
而牛肚就是好吃，但真的沒有太多想法

 

麵體
麵可以選擇寬麵或細麵
整體口感Q滑，但我個人對麵體也還好，沒有太多想法
如果真的有再訪的話，我可能就會只點湯，或是把麵換成菜

 

第一吃 麵醬
一麵兩吃就是第一個先吃乾的麵，可以沾麵醬，再來才是倒入湯頭享受第二吃
這個麵醬算是特別，因為我先前沒有這樣子吃過；調味偏甜，老實說我自己是覺得蠻奇怪的🤣，可能適合可以接受麵吃又甜又鹹的人

 

第二吃 湯頭
接著就是倒入我們的湯頭啦！我點的是清燉，湯頭顏色非常漂亮
調味很好喝，偏甜一點但我很喜歡！整壺湯頭蠻多的，我覺得大概有一般湯麵的1.5碗湯的量，很是滿足
湯很好喝，但和麵、肉有點不搭，不知道為什麼，感覺他們是各自的小世界

 

吃完這間百味麵坊，我的總體心得大概就是好吃，但是偏貴
雖然牛肉、牛筋都好吃，但以這價位的份量我覺得偏少；湯頭是真的不錯，我個人很喜歡，加上一壺的份量很多，喝完整個飽
要回訪的機率較低，不過有機會還是會想吃吃看其他湯頭

🍴 飲食｜百味麵坊(內科店)-頂級牛肉麵
📍 地點｜114臺北市內湖區麗山里內湖路一段437巷4弄4號
📅 日期｜2026.05.25（一）
💲 低消｜140元（不合併計算）

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