【台北 信義區】柑橘Shinn二店 鴨蔥x蛤蜊醬油鴨白湯x泡系鴨迷你叉燒飯

又來吃柑橘啦!這次踩的是柑橘二店
上次吃過柑橘一店,真的是驚為天人的好吃,所以肯定是要來吃二店的
順便放個一店的連結
👉🏻【台北 大安區】柑橘Shinn – Soba x 雞白湯柑橘蛤蜊拉麵

柑橘二店的位置靠近捷運六張犁站,走路很快就到了
店面很好找,即使雨天也是許多人排隊

等候時間也有標註在牆上
讓排隊的大家有等待的心理準備

因為用手機拍,整個糊糊的…
但我就還是放上來好了
菜單後面有寫清楚拉麵的內容、特色

就如同其他多數拉麵店一樣,是用自助的點餐機
最後我點了
蛤蜊醬油鴨白湯
泡系鴨迷你叉燒飯

這次等待的時間不長,很快就可以入座用餐
與一店不同的是,鴨蔥的環境比較寬敞,不像一店這樣非常擁擠
光線也很充足,裝潢我們也很喜歡,就是一個乾淨明亮的小文青空間(?

桌上也有放著拉麵的吃法和店內的相關規定

柑橘三間店都有不同的logo設計
鴨蔥當然就是以鴨子當主角囉
鴨が葱を背負って来る
這句日文,朋友是說意思大概是『鴨子背著蔥來了』,感覺很可愛

然後是很好喝的清湯!! 覺得一定要說一下
上次在一店沒有注意到清湯,這次裝了一碗清湯來喝喝看,真的是有夠好喝…
為什麼清湯就可以這麼好喝啊

桌上一樣有放一個三分鐘的沙漏
這就是讓你拍照的時間?哈哈哈
主要是如果你不想要柑橘的酸味太重,可以這三分鐘後把他們夾起來

接著就上菜囉
這是朋友的『柑橘蛤蜊醬油鴨白湯 』
兩片豚叉燒、四片鴨叉燒、蛤蜊、柑橘片、檸檬片、青蔥、洋蔥、金桔、檸檬葉
這碗麵沒有付溏心蛋,所以有另外加價溏心蛋

吃拉麵一定要配溏心蛋的呀
少了溏心蛋就覺得少了靈魂(?

蛤蜊就是蛤蜊
跟一店一樣,不是那種水水飽滿的蛤蜊,所以我們都不太愛
但是又覺得多一個海鮮的味道滿棒的

接著是豚叉燒和鴨叉燒
兩種肉片我都很喜歡,可能因為湯頭的關係,所以鴨叉燒不太吃得出鴨的味道

另外有加點一份雞叉燒
但因為沒有泡在湯裡,所以他有點冷冷涼涼的
也是很嫩很好吃

泡系鴨迷你叉燒飯
叉燒飯有分兩種,一種是濃厚的,我們最後選擇鴨醬油香版
內容物有炙燒鴨叉燒塊、青葱、特調鴨濃湯特料

我個人很喜歡,但朋友不太愛
他覺得有一個碳焦的味道
但我覺得有那個碳焦的味道,才比較香?
配上旁邊的醬料,整晚飯有一個特殊的香氣,我自己很喜歡

以上次這次柑橘二店 鴨蔥 的小食記,不太懂拉麵,但柑橘我真的很愛
所以下次會去吃柑橘三店 魚水,好期待

🍴飲食柑橘Shinn 鴨蔥
📍地點110台北市信義區嘉興街315號
📅用餐日期2022.05.27(五)
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📷 快門女子食旅誌
ＩＧ｜@shutter_girl_journal
網站｜threethree.tw/

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