【新北 中和區】青丹扎西x中和南勢角道地新疆青藏料理x超愛羊騷味夥伴必吃青藏羊排炕鍋x羊肉超騷超軟嫩配超寬皮帶麵

和朋友很喜歡吃羊肉,越騒越好(?
所以我們來到這間朋友推薦的『青丹扎西』用餐,青丹扎西是道地的新疆、青藏料理
之前看評價不錯,就有一直放在清單裡

青丹扎西目前有兩間分店,一間在南港,這次我們選了南勢角店
交通還算是方便,從捷運南勢角走路的話大約5-10分鐘就可以抵達店面了
店面有點算是在市場內?招牌紅底黑字在轉角處,滿好找的

 

店內位子不算太多,也小小的,但不至於太過擁擠
有1-2人桌,最大的桌子應該可以4-8人,但就真的會比較擠一些
整體環境乾淨、明亮,店員也都很親切

 

店內還有許多裝飾噢,有羊咩咩的裝飾?
牆上也有風格強烈的當地元素

 

餐具在一旁自行取用
不過也許當天客人不多,所以店員很親切的都幫我們拿好了

 

來放一下菜單,光是看到片我就每道都想吃了
最後我們點了青藏羊排炕鍋、新疆混血大盤雞、青稞皮帶麵、羊肉串、紅景天羊肉湯、北京乾隆烏梅湯
很貼心的是辣度還可以選擇不要太辣、正常辣或是變態辣

 

  紅景天羊肉湯  
先送上的是羊肉湯,湯頭看似清清淡淡的,但一送上就可以聞到噗鼻而來的羊味香氣
不誇張,這是我目前喝過羊味最重最重的一碗湯了
因為我跟朋友都超愛吃羊,所以有些人怕的羊騷味可能就是我們喜歡的味道?🤣
這碗湯雖然看似清澈,但卻是濃濃的羊味,也喜歡羊騷味的朋友真的必點必點這一碗湯
湯頭好喝就算了,羊肉也超嫩!!!!真的是軟嫩到一個不行,超級喜歡這碗湯,有機會下次再來用餐我一定再喝一碗

 

  羊肉串   
羊肉串也是軟嫩好吃,調味料就是非常的新疆?怎麼說呢可能是有很多孜然的調味?
搞不太懂新疆、青藏的料理方式,但就是有一種他們獨特的調味香氣
比起剛剛那碗羊肉湯,肉質沒有那麼軟嫩不過也是好吃

 

  青稞皮帶麵  
這道麵超特殊的,超寬的啦,應該也是我目前吃過最寬的麵條
他的名稱是『皮帶麵』,也不往這個名稱了,真的是寬的橡皮帶似的
這個麵會配等下送來的炕鍋和大盤雞,吃起來的口感超Q,基本上我對麵類的料理不太上心(?),除了拉麵義大利麵以外我都會覺得就是麵糰,但這間青單扎西的皮帶麵吃起來超Q的,會一口接一口的吃光光

 

  青藏羊排炕鍋  
重點料理『羊排炕鍋  』上菜囉!光是視覺就覺得好豐盛好豐盛
器皿使用鐵鍋,內容物有羊排、香菜、紅蘿蔔、青椒、洋蔥、馬鈴薯、九層塔等,量都非常的多,很適合3-5好友一起聚會時點的料理
洋蔥和青椒真的都切超大塊的,一整個超豪氣的料理

 

相機先開吃,拍完照片以後就開始扮在一起囉
攪拌均勻一點,才可以讓每一個配料都有醬料、羊肉的香氣
拌到一半時,再把剛剛的皮帶寬麵也加進去,因為寬麵真的很寬、很大份,所以不用全加,可以先加一點,拌一拌、吃一吃後,之後要吃的時候再拌進去就好

 

加入麵條以後,整碗就更豐盛了
因為羊排炕鍋的調味偏重鹹,所以配上又大又寬的寬麵真的是非常的剛剛好
羊排炕鍋的羊排也是軟嫩到不行,羊騷味也是超香超香的好喜歡

 

  新疆混血大盤雞  
剛剛主要的肉是羊肉,這盤則是雞,所以不吃羊的朋友也可以點雞來吃
內容物有雞肉、青椒、洋蔥、罵鈴薯等

 

和羊排炕鍋一樣,把寬麵一起拌一拌
讓麵條都沾滿了醬汁、配料的香氣

兩鍋一起拌炒的香氣真的是有夠香的
羊排炕鍋和大盤雞的味道完全不一樣,兩盤各有各的風味
攪拌的差不多後就可以開吃啦,小小不方便的應該就是寬麵真的太寬而且好Q,需要用湯持才能切段噢!

 

大盤雞的雞肉應該是雞腿的肉的部分?雞肉非常嫩又好吃
而且調味偏重鹹,所以非常非常入味,真的是很好下飯下面的料理

 

洋蔥、青椒也都算是味道偏重的配菜
在這個很有獨特風味的餐點中,就不算太突兀,配上醬汁真的很好吃
另外這裡面的馬鈴薯沾醬汁也是很棒,若是主食不想吃麵體的話,也可以配馬鈴薯一起吃

 

  北京乾隆烏梅湯  
沒有什麼好說的就是烏梅湯🤣,因為拍了一張照片就分享一下

 

喜歡羊肉、羊騷味的朋友一定要來試試這間『青丹扎西』
這間青丹扎西讓喜歡羊肉的我和朋友都超愛的,我們吃得超級超級滿意
羊排炕鍋和大盤雞相比,一剛開始喜歡雞肉,覺得很入味,後來覺得羊肉比較香,大盤雞肉鍋後面覺得有點太油,不過兩盤真的幾乎不分軒輊都很喜歡
如果抓不準數量,可以先點一盤,吃不飽還可以另外加肉噢
紅景天羊肉湯也是必點一碗來品嚐品嚐
總之很推薦這間青丹扎西,有機會的話一定會再來用餐的

🍴飲食青丹扎西 中和南勢角店
📍地點235新北市中和區信義街56號
📅用餐日期2023.10.21(六)