【台北 萬華區】富宏牛肉麵 x 24小時營業的牛肉麵 x 牛油提升香氣 x 飲品無限暢飲

 

在北車站、北門靠近西門町的這個區域,可以說是牛肉麵小戰場?
隨便一搜就有好幾間牛肉麵店,除了24小時以外,而且評分都不低噢!也似乎每間店都有各自的擁護者😎
我大概搜了幾間:建宏牛肉麵、小吳牛肉麵、采宏牛肉麵以及富宏牛肉麵,這幾天都是24H營業噢!最後決定翻了『富宏牛肉麵』這牌子,今晚就吃這間!

富宏牛肉麵的招牌彷彿沒有開燈一樣(??
招牌是紅底白字,還算是滿好找的,招牌後面還有備註『原鄭州街牛肉麵街』
剛抵達的時間約晚上8點左右,生意很好噢人滿多的

 

內用座位很多,但整體略微擁擠,因為遊客很多所以幾乎都是併桌用餐
人員收拾的速度滿快的,所以整體算乾淨,大概就是比較擁擠、吵雜的一個用餐空間

 

外面的櫥櫃上有飲料機,等於內用的話可以飲料無限暢飲喝到飽
旁邊還有許多碗盤和調味料,還有大蒜可以自己剝

 

菜單在牆面上,主要以販售麵類為主
撇開牛肉麵的話,麻醬麵或是水餃可以選擇
小菜則是在冰箱自己挑選,很特別的是他是用袋子裝的,可以自己再拿盤子倒進去

 

等個一下下我的餐點就到囉
點了一個最基本的經典牛肉麵,另外再點一份小菜
然後有提供酸菜當然要吃一下囉!所以就裝了一小碟

 

  小菜小黃瓜  30元  
小黃瓜沒有太多心得,他就個普通好吃的小黃瓜
但醃漬的蒜味沒有太重

 

  綜合麵110元  
接著是今天的主角,綜合牛肉麵!上面還灑了一點蔥花
我點的是小碗的份量,這個份量以一般食量的人類來說是可以飽的份量

 

麵體可以選細麵還是粗麵,我選了細麵
但送上來的一點都不像細麵啊!!!這粗度已經可以算是烏龍麵了吧🤣
這個粗度和份量,小碗就可以飽了差不多了

 

每次吃牛肉麵我都會加店家的酸菜
他的酸菜是我喜歡的噢!有些吃起來像榨菜,但他的酸菜就是酸菜!
還加了一點在麵上面配著吃,讚讚

 

牛肉的大小每塊牛肉的的約如照片那樣,不會到太大但也不會小氣吧啦的大小
部位我猜這應該是牛腱的部位?因為還帶有一點筋,整體肉量不算太多,肉質很嫩很好吃
其他還有牛肚、牛筋,份量也都是少少的不會到太多

 

桌面的醬料不使用時會鍋蓋蓋上,也算是一種衛生
其他還有白醋等醬料,看起來應該是適合水餃的沾醬

 

  牛油  
接著要加牛油啦!
上次吃了一間牛肉麵店也有牛油,那次大概也是我第一次吃到牛肉麵加牛油
這次是第二次遇到有牛油的牛肉麵,而且這次有兩桶,但我沒有注意到…🥲我打開第一桶就很開心的加了
加下去的時候還想說怎麼顏色這麼深好特別,味道聞起來也不太一樣結果超辣的啦啦啦啦啦🥲
才發現他有兩桶牛油,深色的是麻辣的牛油噢,辣的直接讓嘴唇超麻,害我趕緊喝雪碧降麻度

 

後來我加了淺色的牛油,說淺色也很怪因為他其實超級螢光橘色的🤣
我加了好多(有夠胖的),但是味道真的會香很多很多,牛油真的是一個很獨特的香氣和調味
基本上把牛油融入熱湯裡就好,但有時候我會直接加一小坨在麵上面直接拌開就吃了😳

 

最後附上完食照
這附近有很多牛肉麵店都很知名評分也好高,這次選了『富宏牛肉麵』我個人覺得很不錯
下次我會想吃吃看附近其他間牛肉麵店的差別,也都是24H營業,想什麼時候來解鎖都可以

 

🍴飲食富宏牛肉麵
📍地點108台北市萬華區洛陽街67-69號
📅用餐日期20241101(五)