【台北 中山區】鼎泰豐x濃郁不甜膩巧克力小籠包x招牌排骨炒飯x經典不敗黃金流沙包
鼎泰豐大概是我10年前左右用餐的,這當中都沒有再來用餐過
聽聞鼎泰豐的巧克力小籠包非常好吃,覺得很特別想嘗試看看所以這次就跟朋友再次造訪鼎泰豐
鼎泰豐的店面裝潢有名的就是可以直接看到廚房人員在製作小籠包
這畫面大概也是許多人拍照的地方吧,身為一個觀光客我當然也要來拍一下
製作小籠包的畫面真的是非常非常療癒,讓我忍不住多拍好幾張
我們來到的是鼎泰豐 南西店
因為無法訂位所以是現場領號碼牌、等候叫號,旁邊的QRcode可以先看菜單
售完的品項會在旁邊的小看板上面(QRcode也會顯示菜色已售完)
入座後桌上已備妥餐具、衛生紙,另外還有薑絲及茶水
小小不方便的是衛生紙用完以後需要請人員提供
鼎泰豐有名的也是他們的醬料,基本一定是薑絲,桌上有米醋和醬油
怕外國遊客看不懂所以還做了介紹的小牌子,也怕遊客不懂如何品嚐小籠包還做了教學,我覺得有點可愛
炸醬麵170元
Noodles with Minced Pork Sauce
因為肚子有點餓,主食澱粉的部分我們點了招牌炒飯,但怕吃不飽所以又點了這份炸醬麵
炸醬麵和我想的有點不太一樣,以往吃過的都是豆腐、豆瓣居多,鼎泰豐的反而是肉燥比較多一些,還用毛豆做搭配,第一次看到覺得好奇怪🤣
基本上我比較少吃麵食,但他的面體我滿喜歡的,線條粗細、煮的熟度都很重我胃口
我是喜歡毛豆,但第一次在炸醬麵吃到毛豆還是覺得有點突兀
排骨蛋炒飯310元
Pork Chop Fried Rice (With Egg)
接著是我期待餐點之一的排骨炒飯!份量算滿大份的,3人分食差不多
聽聞鼎泰豐炒飯很頂!之前沒有吃過這次一定要吃吃看,加上大家都不只點炒飯還有點排骨,所以就點了排骨蛋炒飯
炒飯果然粒粒分明,是我喜歡的那種口感,米飯可以選白米或是糙米,我們選了糙米,口感會比白米大顆也比較有彈性一些
而排骨我倒是比較失望一些,因為吃起來就是普通排骨🤣,沒有其他特別的心得,好像一般便當店的排骨都比他好吃(X
紹興醉雞380元
Shaohsing Wine Marinated Chicken
一送上餐點就可以聞到紹興酒的香氣,基本上雞腿肉應該都是不會踩雷,所以這餐點是我喜歡的餐點
在想國外可能比較少這種料理的方式,不知道外國旅客吃不吃的習慣😳
蝦肉煎餃250元
Shrimp and Pork Pot Stickers
煎餃超美的噢!我們其實沒有看到照片就直接說要吃煎餃,沒想到送上的餐點這麼漂亮
形式有點像是冰心煎餃?下層超薄超美的,一份有6顆煎餃,每一顆都完美的和底層脆皮相連在一起
連單一顆煎餃的形狀都超美的噢噢噢噢
吃過不少間水餃、煎餃,比較少看到煎餃的形狀這麼漂亮的(?
內餡的蝦子豬肉都非常的Q彈好吃,清爽不覺得油膩的煎餃
紅油抄手( 菜肉 )200元
House Special Spicy Shrimp and Pork Wontons
紅油炒手聽說也是招牌,也是朋友想吃的就點來吃吃看
炒手的外型很特別,光是看外表以為是韭菜,結果是青江菜的顏色,以內餡來說算是比較少看到的菜品
我是小辣的程度,所以他的醬汁我沾一點點就已經很夠味了,喜歡更辣的人可以沾多一點會更滿足
雞肉小籠包270元
Chicken Xiaolongbao
接著要來進攻鼎泰豐招牌的品項!小籠包!
聽說小籠包都有黃金十八摺(?),確實每一顆小籠包都包得非常漂亮精緻,但實在沒有那個心思去算是不是真的有十八摺🤣
另外很可愛的是雞肉小籠包旁邊的小小雞太好笑了,雖然是用來辨識口味的但是覺得好可愛好好笑
小籠包當然就是要他的湯汁!身為台灣人應該都知道要拿湯匙去接著小籠包的湯汁
小小一顆小籠包的湯汁真的很多很多,而且湯汁好好喝噢噢噢!
其實他的小籠包基本上就很好吃了,不需要沾醬油,但第一次來的話可以試試加醬油品嚐不同的風味
松露小籠包300元
Truffle and Pork Xiaolongbao
接著來吃特昂貴的小籠包,就是松露小籠包!!!
松露小籠包是可以一顆一顆點餐的,一顆要價100元,實在是非常貴呀所以我們三人就一人點一顆就好😳
即便是松露小籠包,湯汁也是多到炸喔!而且湯汁非常非常非常松露!
我是覺得好吃,確實很可以享受到松露的香氣,但這價位可能不會再點第二次,不過朋友非常喜歡,他是願意再吃一次松露小籠包,給予很高的評價 😳
鹹食吃完以後是甜食的時間
店員會依照先鹹食後甜食的順序,所以看到如果客人桌上鹹食快吃完了會詢問是否需要開始製作甜食
如果沒有額外加點其他餐點的話就會開始準備甜的餐點了
我們甜的餐點選了流沙包、芋泥小籠包以及我最期待的巧克力小籠包!
巧克力小籠包350元
Chocolate Xiaolongbao
一籠有五顆,每一顆從外表就可以看到裡面的深棕色巧克力
因為巧克力會爆漿所以還是要拿著湯匙,皮薄的程度真的是非常漂亮,巧克力份量很多噢噢噢!皮薄還可以包這麼多巧克力真的好厲害
而巧克力不是死甜的,是有一點苦甜的口感而且非常濃郁,完全是我喜歡的苦甜巧克力的甜度和濃度,這巧克力小籠包我給予最高評價(但也可能是我本來就喜歡巧克力)
雖然一開始聽到巧克力小籠包覺得非常奇怪,但實際吃完以後會推薦給朋友 🥺
芋泥小籠包230元
Taro Xiaolongbao
芋頭一直都是很極端的兩派戰爭(?),而我們這一桌剛好都喜歡芋頭,所以一定要吃吃看
和所有小籠包一樣都是皮非常非常薄,而芋頭內餡直接滿滿的,雖然吃不到芋頭顆粒但是是很濃郁的芋頭泥
甜度並沒有到非常膩,是剛剛好的程度,喜歡芋頭的朋友可以嘗試看看
黃金流沙包110元
Golden Lava Buns
最後是經典的黃金流沙包,不論是吃這種中式餐點還是港式,流沙包、奶黃包一定是不敗的品項!
流沙包一份是兩顆,從中間扒開以後那個金黃的醬汁流出來整個就是療癒
經典的鹹蛋黃真的非常好吃,即使熱量很高還是要點來吃的品項!
🍴飲食 鼎泰豐 南西店
📍地點 104台北市中山區南京西路12號B2
📅用餐日期2025.06.17(二)
