【台中 北區】澄居烤物燒肉x日本A5和牛牛小排x日本和牛角切x牛舌x三人燒肉套餐
想要吃燒肉,大多會想到台中一級戰區
這次我們又跑到台中來吃燒肉了,選擇了這間在清單中的『澄居烤物燒肉』,評分很不錯,來品嚐一下
澄居烤物燒肉有兩間店,一間是漢口店一間是中科店,我們造訪的是漢口店
門口沒有太大的招牌,只有小小的燈箱寫著『澄居』
附近有特約的停車場可是位子不多,如果要前往用餐建議提早來找車位
內用座位區位於二樓,座位數很多噢!
每桌距離都很遠,完全不會覺得很擁擠,是非常乾淨寬敞的用餐空間
餐前都已經準備好餐具、醬料、紙巾和菜單
桌上有提供的醬料是蔥鹽、海鹽、烤肉醬汁、檸檬汁
醬料沒了都可以請店員再提供,後來店員給了我們一大碗蔥鹽🤣
香濃雞湯Chicken Soup
許多燒肉店會提供冰沙或雞湯無限喝
澄居提供的正式雞湯,我超喜歡的啦,直到吃飯到最後我都還在喝雞湯😳
菜單非常非多頁,有單點也有套餐,因此我就不依依拍照或下載了,想看最新菜單建議到官網查詢噢
我這邊只下載我們有點到的、有吃到的餐點頁面
每人低消為800元,會再收10%服務費,用餐基本上為2小時
我們選的是三人4480元的套餐,肉品以牛肉居多,其他是豬肉和雞肉,塔配兩種海鮮
另外還有打卡加購肉盤,加購了一盤橫隔膜
台梗九號白飯Taiken Rice#9
韓式泡菜Korean Kimchi
在烤盤加熱時,先送上了泡菜、生菜但副餐的白飯
其實整個套餐是滿可以吃飽的,加上飯的話,一般食量的人類大概會是10分飽
檸檬蜜冰沙Lemon Honey Smoothie
荔枝醋飲Litchi Vinegar Juice
飲品也先送上了,我們選了兩款比較解膩的飲料
冰沙和醋飲很適合吃火鍋或燒肉點的飲料,可以在膩口的時候解解膩
和風沙拉Japanese Dressing Salad
沙拉有凱薩沙拉和和風沙拉可以選,我們選了和風口味的沙拉
大致上有各種生菜、小黃瓜,和一些洋蔥絲,算是清爽開胃的沙拉盤
椒鹽雞腿肉Spiced Salt Chicken
雞腿肉會相對烤比較久一點,所以我們先烤了雞肉
雞肉基本上已經有醃漬過了所以我沒有加太多調味料,少許幾塊肉有沾檸檬或烤肉醬都很不錯
接著是我們的牛肉盤啦!
這一盤肉盤送上時肯定是一直拍照啦!圓圓一盤擺得超美的啦
這肉盤上面有和牛牛小排、和牛角切和翼板牛小排,再附上一點點甜椒、菇類
另外還有附上昆布鹽可以搭配和牛肉
Prime翼板牛小排Prime Chuck Flap
翼板牛小排相對和牛比較不油,所以我們先烤了翼板牛小排
即使比較沒有和牛那樣多汁,但肉香非常夠喔!很適合當第一道牛肉盤
特選日本A5和牛牛小排Japanese Wagyu Short Plate
再來烤我最期待的和牛!光是油花就覺得非常非常油了,油到甚至讓烤爐直接起大火
大概油脂融化一些就可以品嚐了,真不愧是日本A5和牛,非常多汁
肉質好的話不調味也好吃,但我還是有配上一點昆布鹽享受不同風味的和牛
日本和牛角切 Japanese Wagyu Diced Beef
最後是比較有咬感的角切肉,比起前面的薄肉片他非常有咬勁
但畢竟是和牛所以除了比較有咬感以外,一樣軟嫩多汁
翼板豬排Pork Wing Chops
這兩片大豬肉片就是翼板豬排啦,吃燒肉的套餐基本上不會讓你餓到的
因為肉片很大片,烤到一半我們先把它剪開後再繼續烤的焦焦香香的
豬排很適合搭配一開始送上的生菜,如果配上泡菜就很有韓式的感覺(?
但我個人不愛泡菜所以我配上了蔥鹽,也是很搭的噢
接著送上了松阪豬肉盤和牛舌肉盤
兩盤都擺得非常漂亮,當然要拍一下囉
鮮彈松阪豬Matsusaka Pork
松阪豬的擺盤甚至有一朵花!花折的超美超的啦
肉片的份量算滿多的,三人套餐是吃得滿足的噢!
肉片很薄,但我個人覺得他吃起來還好,沒有我想的那樣Q彈咬勁,反而比較乾、脆一點,但不排除是我們自己烤得不好🤣
雖然肉片本身有胡椒鹽調味過了,但我還是有沾烤肉醬、檸檬汁試試看不同風味
特選牛舌中段(薄切)Tongue-Middle Section (Thin)
牛舌配上的調味也是蔥鹽,但他的蔥鹽比較偏重胡椒味,我個人比較喜歡青蔥一點的蔥鹽類型
每一片牛舌都薄切到非常非常漂亮,放上烤網後不用烤太久,所以要注意一下烤肉的時間
最後配上蔥鹽一起入口,薄薄脆脆的很不錯
冷藏手切橫隔膜Hand Cut Diaphragm
橫隔膜是不包含菜我們的三人套餐中,而是活動打卡可以加價購,這一加價購也要299元呢
比較意外的是他的橫隔膜竟然是沒有切開的,以為會一片一片的肉片,結果他是直接一整片橫隔膜肉片就這樣送上了
橫隔膜我們也是烤到一半後再把它剪開
我最愛的肉部位之一就是橫隔膜,因為他的肉味特別重也很有咬勁
這盤隔膜是加價299元的肉盤,如果是單點的話要620多噢!(沒記錯的話
嚴選草蝦Tiger Shrimp
北海道巨干貝Hokkaido Scallops
海鮮盤是草蝦、干貝、鯖魚、中卷四選二,最後我們選了草蝦和干貝
調味有附上檸檬片,想要酸一點的可以自己擠檸檬調味
原本想著點蝦子很麻煩,因為還要剝蝦(X
結果店員有剝蝦服務!店員剝蝦的速度非常之快我都來不及拍照😳
干貝和蝦子都好好吃也都很新鮮!
哈根達斯Haagen-Dazs
甜點有紫米紅豆湯和哈根達斯可以選,最後大家都選了哈根達斯🤣
總結這次澄居燒肉的心得,我們都覺得是普通好吃的燒肉店
不會地雷,價格也符合他的餐點和服務,但說到台中燒肉的話第一時間不會想到這間
所有服務人員都非常親切服務都很棒,環境乾淨明亮又不擁擠,是很好的願餐選擇
🍴飲食澄居烤物燒肉-漢口店
📍地點404台中市北區漢口路四段72-3號
📅用餐日期2025.08.16(六) 2025.08.17(日)
💲低銷 800/人+10%服務費
